さとうブログ

お米の食味ランキング

2014年05月01日

 

 

 平成25年度のお米の食味ランキングでは、

秋田県南産の「あきたこまち」が特Aのランクを

頂きました。

米作りをしている者にとっては誇らしい限りです。

 

 ところで、従来の勢力地図が、段々と新興勢力に置き換わってきています。

お米のランクでは、老舗の魚沼産の「こしひかり」は、貫録の特A、

宮城県産の「ひとめぼれ」も特Aでした。

新興勢力として、北海道の「ななつぼし」と「ゆめぴりか」も特Aランクに入ってきました。

従来、美味しいコメは北海道では取れないというのが定説でしたが、地球温暖化の影響なのかは

わかりませんが、美味しいコメの作付け範囲が確実に北上していることが言えると思います。

お米の花が咲く時期に王音が続くと不稔現象(お米に実が入らない現象)が発生しやすくなります。

高温障害に強く食味もよい稲の品種の出現が待たれる今日この頃です。

 

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