秋の味覚と山の主

2018年09月26日

　今年もまもなく紅葉のシーズンがやってきます。
秋田の秋の味覚である舞茸、ナメコや納豆汁に入れるとうまいモダシキノコ類と
豊穣の山の幸が味わえる季節でもあります。
特に舞茸(天然もの)とキンキン(今では高級魚)を入れた醤油味の吸い物は、
もう筆舌につくしがたい美味しさです。
ナメコも、天然ものの歯ごたえ感とぬるぬる感は、養殖ナメコとは一線を画すうまさです。
　しかし、その収穫には、今では熊との遭遇という相当なリスクが伴います。
そもそも、山の住人である熊の近くに、人間が自分の都合で入っていくのですから、
熊を過度に刺激せずに、遭遇したとしてもゆっくりその場を立ち去って、山の幸を
少しだけ分けてもらいましょう。「ご安全に」